Nicolas,Valérie y Eddy COFFIN
Una Historia Familiar
Pasteleros desde hace 30 años en Francia, nuestro recorrido ha estado marcado por la creación de una pastelería en Dijon, en la región de Borgoña, y luego de una escuela de formación para profesionales.
A lo largo de los años, hemos tenido la oportunidad de participar en eventos tanto en Francia como en Europa, Estados Unidos y muchas veces en Japón, compartiendo así nuestra pasión y conocimientos por todo el mundo.
En un encuentro profesional fortuito, nos enamoramos de Valencia, una ciudad hermosa, abierta al mundo y llena de productos excepcionales como las almendras y los cítricos. Cullera es nuestro nuevo proyecto familiar.
Una única idea: la transmisión.
« Hoy en día, es mi deber transmitir a mi hijo Eddy lo que he aprendido. Su visión, sus ideas… me aportan mucho. Al igual que mi otro hijo Max, quien es sumiller ».
Nicolas
En el centro de este proyecto se encuentra nuestro tienda en centro de cullera pueblo, un verdadero sitio para disfrutar de la pasteleria Francesa, diseñado para vivir al ritmo de las estaciones.
En un enfoque eco-responsable y sensato, queremos que nuestra producción sea:
• 100% artesanal y casera
• Sin colorantes
• Productos seleccionados de origen local y de circuito corto
• Uso moderado de azúcar
• Respeto de la estacionalidad
• Producción en cantidades limitadas
A lo largo del año, a través de nuestro sitio web y de los cambios de temporada, intentamos de ofrecer pasteleria emblemáticas Francesa con nuestro toque .
Todo el año, podrá disfrutar de una gama amplia de pasteles individuales, Pan, Bolleria, Salados ( Quiches, Croissants Salado, hojaldre salado y mucho mas) y claro las tartas grande.
Esperamos crear un Taller Vivo, Creativo, Profesional y Delicioso. Apasionados por compartir nuestro saber hacer, ofreceremos clases de repostería adaptadas tanto para principiantes como para aficionados experimentados.
Síganos en las redes sociales para disfrutar de nuestras fotos de productos muy chullo, realice pedidos en línea y venga a recoger su pedido en nuestra Tienda.
Es un placer intercambiar y conocerles.
Página Profesional : Nicolascoffin.fr